Ś... świąteczna owsianka!

Świąteczna gorączka, zakupy, planowanie ubrania na Wigilię, a także idealnego prezentu, pakowanie podarków, wykrajanie pierników, dekorowanie.. kocham ten okres! Dziś pomyślałam więc, dlaczego nie zacząć dnia od świątecznej owsianki? ;) dodanie jednego owocu już dało mi poczuć magię świąt z rana! 

Składniki:

1/2 szklanki wody

2,5 łyżki płatków owsianych

1 łyżka płatków jęczmiennych

1 łyżeczka otrębów żytnich

garść orzechów włoskich i migdałów

1/2 jabłka

1/3 banana

1 mandarynka (+ sok z drugiej mandarynki)

szczypta soli, łyżka cynamonu, łyżka miodu

Przygotowanie:

1. Do gorącego garnka wrzucamy płatki z otrębami. Podgrzanie ich nada owsiance pysznego, orzechowego smaku!
2. Dodajemy wodę. Zmniejszamy ogień. Dosypujemy sól i mieszamy.
3. Gdy owsianka jest gęsta, dodajemy cynamon.
4. Kroimy owoce (oprócz mandarynek!) i wrzucamy je do owsianki.
5. Dodajemy orzechy i miód. Zmniejszamy ogień. Dodajemy sok z drugiej mandarynki. Mieszamy.
6. Po ok. 2 minutach owsiankę przekładamy do miseczki, dekorujemy mandarynkami.

Dla mnie jest to zdecydowanie świąteczna wersja owsianki, gdyż w końcu przekonałam się do mandarynek ;) Smacznego!

K... kurczak w miodzie i sosie sojowym.

Czasem wieczorem nie mam najmniejszej ochoty stać w kuchni. Nie lubię tych dni, bo zazwyczaj jestem bardzo rozdrażniona i nic nie sprawia mi przyjemności, a poprawa humoru to niedoczekanie. Zjeść jednak coś trzeba. Dlatego wyciągając z lodówki minimum składników, wyczarowałam pyszną sałatkę z magicznym kurczakiem. 

Składniki:

Marynata: 2 łyżki sosu sojowego ciemnego, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, 1 łyżka miodu, 1 łyżka oliwy, papryka słodka

1 duża pierś z kurczaka

1/2 puszki kukurydzy

1 duży pomidor

1/2 ogórka

garść sałaty (u mnie lodowa)

 sos vinaigre  (z sosem balsamicznym i musztardą)

1/2 mozarella

parmezan do posypania

Przygotowanie:

1. Kurczaka marynujemy przez noc. Do miski z pokrojonym w paski kurczakiem dodajemy sos sojowy, miód i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.
2. Warzywa umyć, pokroić i ułożyć na sobie.
3. Na końcu dodać kukurydzę i mozarellę, wszystko podać w przygotowanym sosie w słoiczku.
4. Kurczaka zgrillować, podać ciepłego.

Szybka, zdrowa, fit, kolorowa sałatka gotowa do spożycia! :) najlepsza na poprawę humoru :) ewidentnie wygrała ze słodkościami na wieczór. Może to przez dodatek miodu i towarzystwo lampki wina ? ;) Spróbujcie sami!

J... Jaglanka [kasza jaglana 2.]

Śniadanie, to najważniejszy posiłek w ciągu dnia! Zasypiając w mojej głowie ustalam sobie, co takiego pysznego zjem na śniadanie. Mój luby (typowy Francuz, jadłby tylko ciastka i chleb z dżemem na śniadanie) z obrzydzeniem patrzy co rano na rondel z gotującą się jaglanką bądź owsianką. Dziś nawet stwierdził: ble, ja bym tego nigdy nie zjadł! Na co odpowiedziałam: tak samo mówiłeś na temat jajecznicy z rana jakieś 2 lata temu, a teraz często się jej domagasz ;)

Zwyczaje śniadaniowe to bardzo ciekawy temat. Ja staram się je jak najczęściej modyfikować i wprowadzać dużo kolorowych owoców :)

Dziś znowu postanowiłam przygotować kaszę jaglaną, jednak jej przygotowanie trochę się różni od tej ostatniej <klik> . Chciałam sprawdzić, czy jej prażenie przed wypłukaniem faktycznie nadaje orzechowy aromat i lepszy smak.

A więc do dzieła!

Składniki [1 porcja]:

3 łyżki kaszy jaglanej

woda (musi znajdować się nad owsianką)

1 łyżka mleka

szczypta soli

1/2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka miodu

Dodatki: 1 małe jabłko, rodzynki, migdały, miód

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną prażymy w suchym garnku. Uważamy, ponieważ szybko się przypala!
2. Gdy odczujemy specyficzny zapach, wypłukujemy ją w wodzie.
3. Ponownie umieszczamy kaszę, zalewamy wodą, dodajemy szczyptę soli i pod przykryciem, na małym ogniu gotujemy ok. 15-20 min. 
4. Od tej pory NIE MIESZAMY. Jeżeli nie upłynie tyle czasu, a kasza wypije całą wodę, można jej jeszcze dodać.
5. Po 15min. dodaję łyżkę mleka, trochę cynamonu, mieszam i od razu zdejmuje z garnka. 
6. Ozdabiam owocami, bakaliami, orzechami i polewamy miodem.

Voilà! Jesienna kasza gotowa do spożycia :) może nie należy do najszybciej przygotowywanych śniadań, ale spójrzcie na do z innej strony... nie trzeba jej mieszać, więc przez 15min. można wziąć prysznic, pomalować się, przygotować kawę itd. :) a mój werdykt? Jakoś nie widzę dużej różnicy między sposobem przygotowania ;)

Miłego dnia!

J... JAGLANKA! [Kasza jaglana]

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia! Zawsze o tym wiedziałam i nie potrafiłam sobie wyobrazić mojego pustego, samotnego żołądka. Nigdy nie zrozumiem ludzi, którzy mówią: bo ja nie mam czasu. Jakimś cudem należę do grona tych, którzy go zawsze znajdują i delektują się wielką kawą z mlekiem i kolorowym śniadaniem :)

Kiedyś ubóstwiałam wszelakie ogromne kanapki, jednak moje przyzwyczajenia (oprócz kawy) się zmieniły. Pieczywo i jajecznice jem przeważnie w weekendy. W ciągu tygodnia potrzebuję bomby witaminowej z samego rana! Kiedy, jak nie rano, można bezkarnie pochłonąć tyle owoców? ;) 

Dziś mam dla Was Kaszę Jaglaną. To jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz na świecie, która zarówno na słono, jak i słodko dostarczy nam wielu witamin (B1, B2), przyspieszy nasz metabolizm oraz nasyci na długi czas!

Składniki*:

3 łyżki kaszy jaglanej

250ml wody (lub mleka)

szczypta soli

łyżeczka cynamonu

łyżeczka rodzynek

2 suszone śliwki

1/2 jabłka

1/2 banana

garść orzechów (laskowych, włoskich, migdałów)

1 łyżeczka miodu lipowego z maliną

*oczywiście możecie dodać co tylko macie pod ręką ;)

Przygotowanie: 

1. Aby pozbyć się goryczki, należy wypłukać kaszę jaglaną w letniej wodzie
2. Kaszę wrzucić do garnka i zalać wodą/mlekiem
3. Dodać szczyptę soli
4. taak, wiem, że Nas kusi ale... Nie mieszać! Podobno doprowadza to do przypalania się kaszy
   
5.  Jeśli kasza nie jest przykryta wodą/mlekiem, dodać wg uznania
6.  Gotować wg wskazówek na opakowaniu (normalnie to ok. 15-20minut)
7. Pod koniec gotowania dodać wszystkie dodatki łącznie z miodem, zamieszać, zdjąć z ognia i poczekać kilka minut, aż kasza nie będzie AŻ taka gorąca ;)

Nie dość że zdrowe, to jeszcze jakie pożywne i słodkie śniadanie :) Jedząc takie danie ok. godziny 8.30 tryskam energią, a mój żołądek nie odzywa się aż do 12.30-13.00 :) 

Smacznego!