D... dzikie warzywa!

Mimo, że jeszcze nie jestem w ciąży, czasami mam ochotę na naprawdę kosmiczne kombinacje! Co powiecie na warzywa w sosie curry-jogurtowo-ketchupowo-sojowym? :D Wczoraj za bardzo się rozpędziłam ale powiem Wam, że efekt był bardzo smaczny :)

Składniki:

1 cukinia

1/2 papryki czerwonej

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 por

1 marchewka

1/2 puszki pomidorów

3 łyżki kukurydzy

1/2 opakowania mrożonek (brokuły + kalafior)

1/2 puszki zielonej fasolki

1/2 jogurtu naturalnego

2 łyżki oliwy

sól, pieprz, przyprawa curry, papryka ostra/słodka, sos sojowy jasny, 1 łyżka ketchupu

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy czosnek z cebulą.
2. Po 3-4 minutach dodajemy pokrojone w kostkę warzywa. 
3. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy wszystkie warzywa z puszki. Zmniejszamy ogień.
4. Warzywa skrapiamy 2 łyżkami sosu sojowego. Mieszamy.
5. W słoiczku łączymy: jogurt, 2 łyżki curry, pieprz, szczyptę soli i papryki ostrej i słodkiej. Potrząsamy i dodajemy do warzyw. Mieszamy.
6. Na koniec dodajemy trochę ketchupu.

Ja użyłam makaronu penne, ale można go zastąpić ryżem lub nawet bagietką, a co! :)

Połączenie ekstremalne, ale ja lubię tak czasem zaszaleć, tym bardziej, że było baaardzo dobre! Myślałam skrycie, że zostanie tych warzyw na dzisiaj, jednak Książę wciągnął wszystko ;)